Vstát do tichého, mrazivého rána, vzít si teplé ponožky, zachumlat pod deku s velkou sladkou snídaní... Přesně pro taková víkendová rána jsou tyhle vafle. Lehce křupavé, polité javorovým sirupem a posypané ořechy.
Na 6 vaflí:
150 g bílého jogurtu
50 g rozpuštěného másla
80 g pšeničné mouky
15 g kukuřičného škrobu
30 g javorového sirupu nebo medu
1 vejce
1 lžička kypřicího prášku
větší špetka jedlé sody
vanilka
špetka soli
V míse smícháme jogurt, javorový sirup a vejce, přidáme zrníčka z vanilkového lusku (nebo vanilkovou esenci). Ve druhé míse smícháme suché suroviny – mouku, škrob, prášek do pečiva a sodu. Obě směsi smícháme dohromady, přilijeme máslo a jen zlehka promícháme, aby se suroviny spojily, nepřešleháváme.
Když se vaflovač rozehřeje, potřeme plotýnky tukem (ideální je přepuštěné máslo, vydrží vysoké teploty) a na každou z nich naneseme lžící část těsta. Čas přípravy záleží na Vašem vaflovači, u mě je to asi 7 minut. Hotové vafle podáváme lehce pocukrujeme a podáváme s ovocem, šlehačkou nebo jogurtem.
Recept je z webu Kitchenette.